1. 会社の概要と主な事業セグメント

株式会社フジオフードグループ本社は、「まいどおおきに食堂」や「神楽食堂 串家物語」、「麺乃庄 つるまる」、「さち福や」、「天麩羅 えびのや」などの飲食店を展開している外食企業です。今回の決算では、主に以下の2つの事業セグメントについて業績が報告されています。

• 直営事業: 国内外で自社ブランドの店舗を運営し、時間帯別の売上分析によるシフト管理や、顧客ニーズを狙った商品開発、各種キャンペーンなどで集客力向上に努めました。売上高は151億90百...